一、乳酸菌概述

 

乳酸菌能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能；提高食物消化率和生物效價；降低血清膽固醇，控制體內(nèi)毒素；抑制腸道內(nèi)腐敗菌生長；提高機體免疫力等。

 

二、乳酸菌噴霧干燥機系統(tǒng)特點

 

1)低能源消耗；

2)對于干燥液體物料無需進行原料預(yù)濃縮或者攪膠質(zhì)處理等；

3)連續(xù)地操作和生產(chǎn)

4)低水耗；

5)易清洗；

6)控制簡單，易操作；

7)由于采用柔性干燥，產(chǎn)品質(zhì)量高，可保持原有的色香味；

8)低溫與常壓條件下操作，從而大大減少產(chǎn)品的被氧化現(xiàn)象；

9)產(chǎn)品具有較高的松堆密度，減少了包裝與運輸費用。

 

三、乳酸菌噴霧干燥機技術(shù)原理

 

萬泰乳酸菌噴霧干燥機是一種新的薄層干燥技術(shù)，在常壓下采用９５～９７℃熱水作為熱源，將透明聚酯薄膜覆蓋于熱水的表面上，濕物料噴涂于聚酯薄膜上，熱量通過聚酯薄膜傳至濕物料，物料蒸發(fā)的水分通過抽風排除，物料與聚酯薄膜分離達到干燥終點。

 

研究報道，當含水物料置于聚酯薄膜表面的時候，物料中的水分與聚酯薄膜接觸的部位形成一個可以讓紅外能量通過的“窗口”。 熱能同時以傳導、輻射的方式傳送到物料上，物料受熱而水分被蒸發(fā)。 由于蒸發(fā)和抽風冷卻作用，物料溫度很少超過７５℃，物料干燥后，“紅外線窗口”就會關(guān)閉，熱量只能以傳導的方式傳送，由于聚酯膜是熱的不良導體，干燥樣品能夠避免過度加熱。

 

四、乳酸菌噴霧干燥機型號及規(guī)格

WTFD型閃蒸噴霧干燥機主要由進料機構(gòu)、出料機構(gòu)、特制傳送帶、水槽、加熱水箱、循環(huán)水泵、進料計量泵、空氣霧化噴嘴收料裝置、機架、箱體等組成。

閃蒸噴霧干燥機主要有以下幾個規(guī)格,參數(shù)如下：

序號	型號	裝機功率(Kw)	循環(huán)水量（L）	配置熱量(Kcal)	外形尺寸(長×寬×高)(mm)	備注
1	WTFD-1650-4880	15	750	15×104	8690×2200×   2700	壓縮空氣， 壓力 0.7kg/cm3
2	WTFD-1650-9760	19.2	1500	30×104	13930×2200×   2700
3	WTFD-1650-14640	26.7	2250	45×104	19170×2200×   2700
4	WTFD-1650-19520	33	3000	60×104	24410×2200×   2700
5	WTFD-1650-24400	45	3750	75×104	29650×2200×   2700

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