一、葡萄粉干燥機介紹

葡萄粉是指為現(xiàn)代流行的保健藥，其味甘，酸，微苦，偏涼，歸腎心肝經(jīng)，功能益腎活血，活血降脂，清肝明目。其功用：1、益腎抗衰：其含有花青素，可以清除氧自由基，減少機體的氧化作用，故具有抗衰老，提高免疫力，養(yǎng)顏美容的作用。2、活血降脂：可以保護心腦血管，清除血中的過氧化脂質(zhì)，改善血液的粘稠度，對＂三高＂都有很好的輔助治療作用。

3、清肝明目：可用于中老年人白內(nèi)障的防治，可以延緩白內(nèi)障的發(fā)生。”

二、葡萄粉干燥機概述

葡萄粉干燥機是以95℃熱水作為干燥介質(zhì),對液糊狀物料(如各種果蔬漿〕進行閃速干燥,水分從90%烘干至5%,烘干時間只要5分鐘左右,而常規(guī)熱泵干燥,或熱風干燥、冷凍干燥則需要12小時以上,甚至更長。因此,液糊狀物料干燥杋干燥果蔬粉時,可以保持94%的維生素C和天然色澤、營養(yǎng)、風味、香氣。其生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)與凍干的產(chǎn)品品質(zhì)相當,但能耗卻只有凍干的十分之一不到。

三、葡萄粉干燥機工作原理

液糊狀物料(如果蔬汁)經(jīng)過計量泵通過高壓空氣霧化裝置噴凃在食品級不透水的特制輸送帶上,涂有液糊狀物料膜的特制輸送帶通過95℃熱水處,漂浮在熱水表面,通過專用工藝,使熱水中的紅外能量,閃速通過輸送帶,對液糊狀物料膜進行干燥,當物料干燥后失去水分后,膜會自動鎖住紅外能量傳遞不浪費能量。這種閃速和溫和的干燥工藝更好的保持了產(chǎn)品的有益特性,包括營養(yǎng)、風味、顏色、香氣。

四、葡萄粉噴霧干燥機干燥條件選擇

在噴霧干燥機上制約干燥的因素有：進風溫度、排風溫度、空氣濕度、干燥空氣量、料液處理量、水分蒸發(fā)量、干燥室直徑、干燥室容積，粒子直徑。

上述因素在設計時，根據(jù)干燥物料的特性，所需產(chǎn)品粒徑以及處理量來決定，特別是干燥室直徑、干燥室容積，因為是不可改變的因素，故不能據(jù)此作太多的調(diào)整。因此，在進行噴霧干燥機的設計前，先在小型試驗機上選定適當?shù)母稍飾l件是很有需要的。

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